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空飛ぶ色いろnatsuno07

ようこそ! 
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author: natsuno07 ♀
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2020.01.09  家庭料理 野菜編 


Yasaino202001.jpg
家庭料理 野菜編
(婦人之友社 1966/6/1)
沢崎 梅子

年末は勢いにおされて
肉だ野菜だ果物だと買い込んでしまう傾向があります。
無駄にしないようにせっせと冷凍保存して
財布のひもをひきしめていこうと思っていますが
初売りの八百屋さんの前で
大根を見たとたんに気持ちがざわざわ。

なぜ、わたしは大根を見ると気持ちがざわつくのか。

はて?と思うも、あっそうそう
年末は大根問題が常に頭の隅にあったのでした。
年の瀬は残業も増えるので帰りが遅くなります。
そしてクリスマスあたりからじわじわと野菜が高くなります。
保存のきくものはなるべく早くから買っておくのですが、
大根は、どうしてもみずみずしいのがほしい。
年があけてもその懊悩だけが残っていたのでした。
耄碌して、同じものを何度も買ってきてしまう
なんていうのも、そういう「なんとかしなきゃ」
という思いの残像からくるものなんだなと、
改めて思ったりしていました。

今年は、母のところからもらってきたお重箱に
おせちをつめてみました。
ただ器だけのことなのに
久しぶりに家に帰った気持ちになりました。
画像に映っている古い料理の本は
学生になって一人暮らしを始めたとき
「野菜のことが一からわかるから」と母がくれたものです。
最近はまったく開かなくなっていましたが、
久しぶりに開いてみたら、
母のおせちの「虎の巻」
黒革の手帳ならぬ、黒表紙のメモ帳もはさまっていました。

「黒豆と、二色たまごはわたしが作るから貸して」
と言って持ってきて、
母からは「返してよ」と言われていたのに
ずっと返さないでいました。
この手帳を見ながら、母がおせちをつくる横で
お手伝いという名のつまみ食いをしていた寒い台所が
懐かしく思い出されます。

関連記事 in my blog: イチゴと黒豆


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