空飛ぶ色いろnatsuno07

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author: natsuno07 ♀
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2011.07.13  ぎん色いろ色ー豆苗のしあわせ 


10246.jpg

ヒナのころ、うちの文鳥は
自分の身体の2倍もある小松菜をものすごく怖がりました。
自分の目の前に3メートルくらいの葉っぱ出されて
食べれ〜といわれるシーンを想像したら
まぁ、無理ないな・・と。
その後、会社の近くのスーパーで豆苗をみつけました。
さっそくあげてみると、今度は遊んでばかりでしたが、
とりあえず楽しそうなので、継続。
最近はかなり食べています。

豆苗は買ってくると、まず全部刈り込んでしまいます。
そして根のついた豆に水をひたひたにしておくと
再び、青々と芽吹いてくれます。(上図のとおり)
刈った葉っぱ部分は、水にさして、こまめに水変えをしてやると
3日〜4日はもちます。
でも、なるたけ新鮮なうちに、
3分の2は、さっさとニンゲンが食べます。
残りを小分けにして、鳥かごに入れてやります。
上図の2倍くらいの量の豆苗をはじめて見たとき
うちの文鳥は、ぎっくぅう!!と固まってました。
数本ずつしか見たことなかったから、驚いたようです。

この豆苗、ニンゲン的には今ひとつ筋っぽいなぁという感じ。
おひたし、浅漬け、サラダ・・などなど試してます。
卵炒めにしてオイスターソースで合えるのは美味しいです。
炒めるときは、3センチくらいに切ってしまうと、もそもそ感が減ります。
浅漬けはダメでした。おひたしの方がまだいい感じ。
ともあれ、すくすく二毛作で、確実に収穫できる豆苗
「うちの田んぼ」と呼ぶと、「お大尽」な気持ちになれます。
さわさわ風の渡る青田を見渡すように
緑に光る豆苗を眺めるのが楽しいです。(小鳥目線)


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すくすく育った豆苗の写真を拝見して、数日前に買った豆苗の根を水に入れたら、確かに芽吹いてきました!
うちでもよく炒めものに使うのですが、こんなに簡単に二毛作できるなんて知りませんでした。今までそのまま捨てていた豆が勿体なかったなぁ・・・などと思いながら、眺めています。
教えていただいて、有難うございました☆
2011.08.16(14:42) / URL / モモ母 / [ Edit ]


Re


モモ母さんちでは、よく食べられるんですね。
うちは、文鳥が来てから「ほぉ、こういう野菜があるのね」
と知ったのでした。
最初はイマイチでしたが、さいきん美味しさに目覚めたというか
慣れたというか・・
2011.08.17(06:53) / URL / natsuno_oyasumi / [ Edit ]


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